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Al finalizar el curso las personas participantes estarán preparados para organizar el restaurante y ponerlo a punto, según el tipo de evento para el servicio, bajo normas de higiene y seguridad ocupacional.

• Módulo No.1-Formación humana.
• Módulo No.2-Seguridad, Orden y Limpieza.
• Módulo No.3-Introducción a la Industria Hotelera y Turística.
• Módulo No.4-Comunicación Oral y Escrita.
• Módulo No.5-Introducción al Restaurante.
• Módulo No.6-Matemática Básica, Pesos y Medidas.
• Módulo No.7-Normas de Higiene, Conservación y Manipulación de los Alimentos y Bebidas.
• Módulo No.8-Ética Profesional.
• Módulo No.9-Etiqueta y Protocolo y Atención al cliente en la Restauración.
• Módulo No.10-Montaje y Desmontaje en el Área de Restaurante .
• Módulo No.11-Identificación y Clasificación de Bebidas.
• Módulo No.12-Realización del Servicio de Alimentos y Bebidas en el Restaurante.
• Módulo No.13-Montaje y Servicio de Banquete.
• Módulo No.13-Manejo de Servicio Room Service y Mini Bares.

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